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  • 正果美食
  • 来源:增城日报 作者:[巫国明] 发布日期:[2017-12-29 11:39:35]
  • 一年一度的正果乡村美食节,是那么令人神往。美食,是人类最想获得最无法抵抗的“尤物”,也是大自然的恩赐和人类智慧相结合的产物。君不见两千多年前,我们的老祖宗就有过这方面的著名论断。孔子在《礼记》里提出“饮食男女,人之大欲存焉。”道出了食欲与性欲都是人与生俱来的天性;而在《论语·乡党》里他老人家的一句“食不厌精,脍不厌细”成为人类美食理想的标准和追求美食的经典借口。《孟子·告子上》里告子说得更直截了当:“食色性也”。可见美食古已有之,古人也爱之逐之求之。历史一路走来,从古代到现代,吃货们追逐着美食,饕餮追逐着盛宴,什么九大簋、佛跳墙、满汉全席,吃出了无数花样,形成我们独具中华特色的源远流长的饮食文化。地大物博的中国,不同的地方自然有着风味不同的美食。只是贫穷年代,老百姓温饱尚无法保障,还奢谈什么美食?极左岁月,政治挂帅,美食成了人们心中的白日梦。改革开放后,中国走上致力国强民富的康庄大道,物质条件和生活水平都有了天翻地覆的改变。人们开始理直气壮地追求穿得美、食得好、住得佳、玩得嗨的幸福生活。伴随着方兴未艾的优德w88业的快速发展,那些极具特色的地方美食,又一次成为人们竞相寻觅、专门追逐的“口褔”与“心头好”。美食逢上盛世,不但再度散发出无穷的魅力,更成为搞活地方经济、促进优德w88发展、带动农副产品销售、帮助农民致富的一把金钥匙,被赋予了更多的社会功能与特殊使命。正果美食节由此应运而生。地处增城东北部山区,山好水好食材好的正果镇,不失时机地把地方美食作为大旗高高扯起,招徕四面游客、吸引八方吃货,大张旗鼓在饮食文化上做文章,以此作为促进地方经济发展,打做以乡村美食为主题的特色小镇重要举措,走出了一条因地制宜、适合自己发展的新路子。几年下来,每年在十二月举办的正果美食节,已成为全镇、甚至全区市民的一个共同期待、共同参与的充满欢乐、祥和的重要节庆活动。人山人海的美食节,摊档林立,嘉宾毕至,高朋满座,食客如云,大家济济一堂于正果文化广场,在色、香、味的氤氲中,享受民间美食,品味乡村饮食文化,买手信,购特产,叙友情,话收成,商大计,谋发展,俨如一个乡镇的美食产品交流会、交易会,又像是一个脱胎于传统,又传承着传统的现代版的乡镇级的做景(做会)。就这样,愣是把一年一度的美食节办成了扩大正果镇对外宣传力度、提升区域知名度、增加经济效益、挖掘传统风味美食、做大做强本土饮食行业、促进当地农产、土产、特产的销售、带动乡村优德w88发展的重要平台。一路走来的美食节,不断注入新的活动内涵与文化元素,路子越走越宽畅。如美食节期间,组织作家前来采风,开展文学创作,结集出书,见证与记录一年一度的盛事;又如现场举办乡村专题的摄影展和摄影大赛;举办农耕文化、乡村风俗博物展等等,融乡村美食、乡村文化于一炉,令游客流连忘返,年年期盼。正果云吞、正果腊味、正果河鲜、正果蜂蜜、正果酱油、正果酥醪菜、兰溪濑粉、畲族米酒等等一大批的美食、美味,声名不胫而走,远播东莞、深圳、惠州和广州市的各区,被游客们争相品尝、解囊争购,并在亲友之间相传相赠,广受欢迎。都说美食在民间。的确,正果的民间美食数不胜数。这个广府、客家相杂,人杰地灵的千年小镇,以其秀美的山川、诗意的田园、深厚历史底蕴和众多人文资源、丰富的物产和许许多多、形形色色、令人垂涎三尺的美食,藉年年定期举办的大型乡村美食节,成为了一个不折不扣的美食小镇,成为食客们欲罢不能、梦萦心向的乡村美食天堂。而在声名远扬的正果美食背后,还有着正果众多的山水、田园、人文美景作为强大依托和靠山。如名满南粤的湖心岛、“广州第一缕阳光”的西湖滩,“广州抗日第一枪(仗)”的白面石老虎坳战场、增江第一湾、原始而神秘的兰溪、美丽乡村蒙花埔、龙潭埔、畲族村、牛仔佛、正果寺等等,可谓不胜枚举,美不胜收。正果美景,名扬天下。正果美食,褔泽人间。

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