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  • 2017广州增城菜心美食节今日开幕
  • 来源:增城日报 作者:[] 发布日期:[2017-12-29 11:33:49]
  • 冬至已过,天气日渐寒冷,又迎来了增城迟菜心集中上市的时节,每到这个时候,无论是在酒楼食肆,还是在家庭餐桌,你总能见着它们的影子——增城迟菜心。2004年,第一届增城菜心美食节成功举办,增城菜心正式从田间“深闺”走进了大众的视野,由民间蔬菜品种升级为政府全力推介打造的区域品牌农优产品。秉承着“以菜心为媒,文化搭台,优德w88唱戏”的理念,增城菜心美食节薪火传承,经年不熄,带动增城人民脱贫致富。不知不觉,增城菜心美食节已经办到第十四年,十四载的风雨同路承载着增城人民对菜心的热爱,寄托着“菜心熟了,我们就回来”的乡愁,传承着政府对增城菜心品牌一以贯之的坚守。时至今日,增城菜心美食节已成为推介增城的一张靓丽名片,增城菜心已由一种食材演变为一种文化、一种象征,新时期的菜心文化与传统的仙姑文化、民俗文化交融荟萃,为市民和游客呈现了精彩纷呈的美食大餐和文化盛宴。2017年,增城小楼镇与毕节百里杜鹃管理区携手举办,以“不忘初心,携菜同行”为主题的广州增城菜心美食节又将再度起航,说起“不忘初心,携菜同行”亦别有一番意味,一方面“不忘初心”是对党的十九大号召的响应,代表着增城人民在以习近平总书记为核心的党中央的领导下,不忘初心,坚定信念,继续前行;另一方面,通过举办菜心美食节,增城人民逐步脱离了贫困,生活日渐富裕的同时仍旧“不忘初心”,帮扶“携”同毕节百里杜鹃管理区共同致富。 
    2017广州增城菜心美食节时间:2017年12月29日至31日地点:增城区小楼镇何仙姑文化广场
    2017广州增城菜心美食节开幕式舞台。 汤桂英/摄
    菜心美食节活动亮点亮点一:毕节黔文化与美食开幕式索玛艺术团节目:舞蹈—劳作;歌伴舞—醉在乌蒙;舞蹈—铃铛舞等,领略别具风情的黔文化;美食街大型特装区展示毕节美食、民间艺术品、摄影作品、画作等,感受不一样的他乡“味道”。亮点二:巨型仙姑菜心包为传承弘扬仙姑文化底蕴,深入挖掘菜心美食内涵,打响仙境小楼农旅品牌,活动当天,主办方邀请到了增城餐饮协会的大厨选用上好菜心,精心制作直径2米、高1.5米的仙姑菜心包,嘉宾、游客可免费享用。亮点三:“结对帮扶”送温情开幕式上安排了康满庭、绿聚来与乌蒙菌业、军新开创种养殖等四家企业的签约仪式以及增城区荔城街桥溪助学协会向百里杜鹃优德娱乐场w88局捐赠仪式,为菜心美食节增添温情。亮点四:仙姑文化滋润增城菜心12月30至31日,将推出仙姑文化优德w88节精彩连连看,仙姑文化和菜心文化相互交融,尽享文化盛宴
    采割菜心的小楼姑娘。 凌云/摄
    菜心节期间各景区景点系列活动态林山居文化园:定于12月28日举行开业典礼,活动多多,惊喜多多。品乡优德w88公园:推出迟菜心特色团,从摘菜心到烹饪或野炊,再到上桌品尝,全程自助,可谓自己动手丰衣足食;推出亲子乡村游,通过亲子互动,让小朋友体验农家种菜心、摘菜心的乐趣。品乡优德w88公园推出菜心宴菜品:药材鸡蒸迟菜心、迟菜心浸鲩鱼、凉拌迟菜心头、花腩炒迟菜心皮、鸡汤浸迟菜心、清蒸迟菜心肉丸、香脆迟菜心卷、迟菜心猪杂粥、油渣炒迟菜心、迟菜心蒸蛋、迟菜心炒饭、番薯迟菜心汤丸。江坳驿站:推出食材好源头活动体验之旅,由乡村美食达人莫R带路,日间落地摘果菜、捉鸡抓鸭逮鹅,亲尝走地鹅鸭、迟菜心十宝宴、火龙果;晚上泡纯真高滩温泉、棋牌娱乐、KTV,欢乐不停步。江坳驿站推出菜心宴菜品:紫玉淮山汁、菜心头煲龙骨汤、荔枝木原鸡(只)、小楼迟菜百日鹅(例)、小楼菜白炒腊味松、珊瑚海味迟菜心、岭南人家丰收鱼、迟咸菜炒山坑鱼仔虾毛、秘制咸骨煲菜心、乡村番茨饭、香薯糖水汤圆。绿聚来农庄:推出菜心宴菜品有迟菜心稻田鸭汤、冰镇迟菜心稻田鸭、麒麟罗非、芙蓉虾仁、铜盆迟菜心、腊肉生炒迟菜心、沙拉迟菜心卷、迟菜心刺身、迟菜心鸡丁、菜叶九肚鱼烙、脆皮菜头丸子、自家腊味双色炒饭、迟菜心稻田鸭粥。
    何仙姑文化优德w88商业街。 汤桂英/摄
    游仙境小楼 品爽甜菜心游仙境小楼小楼镇是八仙之一何仙姑的故乡,位于广州市增城区北部生态产业区,距市区10公里,全镇总面积136平方公里,森林覆盖率57.6%,辖20个行政村和1个居委会,总人口约5.2万,境内山清水秀,人文荟萃,黑皮冬瓜、增城迟菜心等农产品久负盛名。近年来,小楼镇主动对接、积极融入增城建设现代化中等规模生态之城的战略大格局,充分发挥增城北部生态资源禀赋优势,结合“三点三线”,凝心聚力重点发展生态优德w88和现代都市农业,不断推进岭南生态休闲特色小镇建设,成功创建了广东省优德娱乐场w88强镇、广东省卫生镇、广东省农业优德w88示范基地、全国文明村镇、全国安全社区、国家卫生镇。出发路线:1.增城区及中南部→增派大道→小楼镇2.增城区及中南部→增从高速→小楼出口出→小楼镇3.广州、东莞、深圳等地→广河高速→腊圃出口出/二龙出口→小楼镇景区景点推荐:何仙姑景区(国家3A级景区)、小楼人家景区(国家3A级景区)、二龙山生态园景区(正在申请国家4A级景区)。饮食住宿推荐:江坳驿站、品乡优德w88公园、绿聚来农庄、二龙山生态园(态林山居文化园)。品爽甜菜心增城迟菜心,又名高脚菜,是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种,素有蔬菜之王,菜心之冠美誉,普遍认为原产于八仙之一何仙姑的故乡——小楼镇。小楼镇地处北回归线,这里的地质特殊,菜心长如菜树,能长到一米高,但却依然皮脆肉软,茎肥叶厚,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味,非一般菜心可比,因此,迟菜心被食家们誉为“菜王”。小楼镇腊圃村是最早开始进行集体种植的村之一,也是增城最有名的“菜心村”之一,据腊圃村村民回忆,早在建国前腊圃村就有种植增城菜心的传统,但由于销路问题,一直未能给农民带来较好的经济收益。1999年冬天,该村遭遇了一场特大霜冻,很多果树因此而冻死,但树下的增城菜心却未受损失。不仅如此,经过霜冻后的增城菜心越发鲜甜,自此,腊圃村民看到了种植增城菜心的良好前景,并逐步把增城菜心作为发家致富的主打产品,开始大面积种植。随着菜心美食节的成功举办,增城菜心于2009年入选增城“十宝”农产品和“广东最受欢迎土特产”,并被中国蔬菜流通协会授予“仙境”牌增城菜心全国知名品牌称号;2010年,增城菜心成功申报“国家地理标志保护产品”。通过规模化、标准化、专业化的种植以及品牌化推广,目前,全镇共有规模种植户60多户,合共1000多亩。迟菜心是菜心的一种,为何加个迟字呢,这是因为它一年只种一造,而且每年立冬前才种植,在冬至前后才上市,冬至是岁晚,自然是比其他菜心迟了,故名迟菜心。天气变冷,迟菜心正当季。要注意的是,普通菜心“空心”的不好吃,但增城迟菜心却是越空心越好吃。一般的菜心一棵不过50克重,而迟菜心每棵可重达2500克,最大的特点是菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养十分丰富,含有丰富的维生素、钙、锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素,医疗便秘,预防肠癌,美容保健,改善身体免疫力,增强免疫力的功效。晒成的菜干更是上乘的汤料,汤味甘醇,菜香特浓,具有清心润肺,去热解毒的药效。增城迟菜心天然环保,施用农家肥料,保证产品的质量上乘。食家认为,迟菜心白灼最佳,最能凸显其原味。白灼之外,迟菜心的吃法颇多,无论是蒜蓉炒、清水煮、煲粥,在增城餐馆都一样演绎的淋漓尽致,腊味炒迟菜心、金银蒜蒸迟菜心、盐水迟菜心……
    农民收获菜心的喜悦。 凌云/摄百里杜鹃美景。百里杜鹃刺绣。
    黔文化与毕节美食首次亮相菜心节今年的菜心美食节,由增城小楼镇与毕节百里杜鹃管理区携手举办,菜心节也是对口帮扶百里杜鹃农特产品推介会。开幕式上,索玛艺术团将表演舞蹈《劳作》《铃铛舞》、歌舞《醉在乌蒙》等节目,展现别具风情的黔文化。美食街大型特装区将展示毕节的美食、民间艺术品、摄影作品、画作等,带来不一样的他乡“味道”。在百里杜鹃,因属少数民族聚居地,所以多元的文化主要是以当地各少数民族文化为特点来体现。其中歌舞作为贵州人民生活中的一项重要内容,也有着丰富多样的形式,大部分是模仿生产劳动时的动作而成。另外,特色优德w88产品就有超具代表性的刺绣、蜡染、手工皂和彝族漆器等等。百里杜鹃的特色手工艺品匠心独具,无不体现百里杜鹃各族儿女对美好生活的热情。百里杜鹃风景名胜区位于贵州西北部,毕节市中部,享有“地球彩带、杜鹃王国、养身福地、清凉世界”之美誉。是国家5A级优德w88景区、国家生态优德w88示范区、世界唯一的杜鹃花国家森林公园、国家自然保护区;是中国春观花、夏避暑、秋休闲、冬赏雪等生态优德w88胜地。
    索玛艺术团。

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