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  • 排骨冬瓜汤
  • 来源:增城日报 作者:[智勇] 发布日期:[2017-08-18 11:18:17]

  • 立秋已过,按理说最热的日子已经过去了,可这天气,却丝毫没有半点凉意。在温度高、阳气盛的日子里,人们往往会很容易上火,此时,清热润燥就成了日常汤水滋补的首选。今期为大家介绍这款简单味美的“排骨冬瓜汤”。冬瓜是一种营养价值很高的瓜果,含有蛋白质、碳、钙、磷、铁及多种维生素,还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。夏秋季节经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。此外,冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以让人们较好地补充钙质。两者搭配入汤,滋补功效与味道都相当好。材料:排骨500克、冬瓜500克、姜3块。做法:1.把排骨斩成小块,冬瓜适当切块;2.将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净;3.将所有材料放入煲内,加入适量水,大火煲开后转小火煲1.5-2小时,调味即可。

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