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  • 美食推荐:荔枝柴烧鹅
  • 来源:增城之窗-增城日报 作者:[湛柏欣] 发布日期:[2017-06-25 17:50:52]
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        近日,到处觅食的小编和朋友路过一间主售荔枝柴烧鹅的餐厅新张,人气甚高,于是也进去看看有什么好吃的。
        据介绍,溢发荔枝柴烧鹅总店位于东莞,已经有几家分店,其以正宗荔枝柴烧鹅闻名,用的是流传已久的祖传秘方。溢发荔枝柴烧鹅皮脆、肉香、骨酥,成为了东莞的一道特色菜。
        小编先吃了一碗烧鹅濑,烧鹅果然如介绍中好吃。除了烧鹅,这里还有叉烧、烧排骨、油鸡、牛腩、鹅掌、牛丸等,可以双拼、三拼,搭配粉、面、饭任君选择。凉拌青瓜、木耳吃得多了,可以试试这里的凉拌鹅肠、牛肚、鹅红,味道也不错。还有炖汤、笼仔蒸品、原盅蒸饭可以选择,品种还算多样。价钱大都是十来块、二十来块,是大众化消费。烧鹅热气,店家在免费的茶水上动了个脑筋,加了罗汉果。罗汉果泡水喝有生津止渴、清热润肺、降血脂降血压,辅佐医治糖尿病和肥胖症的功效。
        为什么用荔枝柴烧制肉类更好吃?原来,荔枝柴木质结实,干燥耐燃,几乎不含树胶,烧的时候不会像烧松树柴那样,由于含树胶而烧出一股异味,相反这荔枝柴还能给食物带来淡淡的荔枝香,烟火更不会熏黑食物。柴越老,烧出的鹅越香。烧鹅本来就是让人馋涎欲滴的佳肴,荔枝柴则成了催化剂,让这一佳肴的美味指数再度升级,而且鹅现烧现吃,新鲜出炉的烧鹅,皮更脆,肉更香,骨更酥。
     
        溢发荔枝柴烧鹅新塘分店电话:32143122
        地址:新塘镇卫生路55号(半岛西餐厅对面)

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