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  • 新塘美食:孖爷的粥
  • 来源:增城之窗-增城日报 作者:[湛柏欣] 发布日期:[2017-06-25 17:50:48]
  •     中国人的早餐,粥是一个不能缺少的品种。新塘早餐界的美食,除了云吞、水饺,又怎么会没有粥呢?新塘的早餐档,卖粥的很多,最有名的还是孖爷的粥。  
        
        孖爷的粥店名为龙凤粥店,不过孖爷的名字比龙凤更让老街坊记住。孖爷的真名很少人知道,据了解,他年轻时就被人叫孖爷,几十年过去了,人们依然这样称呼他。龙凤粥店在新塘铁器社旁,从新塘镇曾经最兴旺的街道——东街尾段路口转入即见。这间店开了二十多年,专做早餐,生意一直兴隆,很多来新塘暂居、工作的外地人都知道。问题来啦!在新塘,晚餐、宵夜,吃粥去哪儿好?小编有答案,群贤路有间孖爷粥城,专做晚餐、宵夜。
     
     
        孖爷的粥以食材新鲜、品种丰富见称,有肉片、鱼片、鱼腩、牛肉、牛肚、咸骨、咸蛋、皮蛋、猪红、猪肝、猪腰、猪心、粉肠、螺肉(不带壳的)等。够丰富吧?客人还可以任意选择双拼、三拼。无论单肉、双拼还是三拼,粥内肉的分量都不少,因而有些胃口不大的人,只吃一个粥就够了。胃口大的吃货,其它选择不多,只有肠粉、油条。说到底,来这里吃早餐的人,都是冲着粥而来。

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